lapavoni成立于1905年，是世界上第一个将咖啡机进行商业化生产和销售的公司，在相当长的时间内，一直是欧洲乃至世界咖啡机市场的领导者，也是最早进入中国的咖啡机代表厂家之一。
lapavoni发生发展的历史其实也是整个世界咖啡机发生发展的历史。
1905年，Desiderio Pavoni 从 Luigi Bezzera 购买到了世界第一个意式咖啡机生产的专利，制造出酒吧专用的咖啡机，将其推向市场。这种咖啡机属于“垂直型”咖啡机，命名为“IDEALE"，能够产生1.5吧的蒸汽和热水，用来快速萃取咖啡，革命性的改变了咖啡制作的方式，其一出现，即风靡真个欧洲乃至全世界,,一直持续到二战结束。
1948年，一种新的系统介绍进来，将锅炉利出来的水通过弹簧将水加压到10个bar用来萃取咖啡，可以避免咖啡出现”焦味“。在这一年，lapavoni生产了世界上第一的”横向卧式锅炉“，被称为 "LA CORNUTA"
1956年，lapavoni生产了"Concorso" series，具备一些特别的设计；
1961年，一种被称为”brewing"的商用咖啡机进入市场。这种机器，将自来水管出来的水软化后，通过一个水泵将其加到“9bar"的压力，同时通过锅炉热交换，保持恒定的温度，最后将其注入到压紧的咖啡粉饼上，萃取出咖啡，可以一次性做1到2杯。其制作出来的咖啡非常芳香， 有一层油脂。
通过 Alberto Rosselli 和d Angelo Tito Anselmi 两个人的合作，产生了一个新的型号“brasilia",可以通过一个边上的控制板来适应不同的前控制板（这个前控制板因冲泡头多少和尺寸不同而不同)
也是在这一年，一个米兰的技术工人，创造了家用的电子式咖啡机，可以象咖啡吧那样用来制作咖啡和其它热饮料，这 种机器被命名为"Europiccola".
1972年，lapavoni发布新的型号“LP",这个型号没有繁琐的设计，大大提高了可靠性
1974年，"Europiccola".的姐妹版“Professional"产生，可以连续制作16杯咖啡，并安装有单独的仪表盘来显示锅炉压力；
进入20世纪80年代中代中期后，lapavni公司不断学习新的理念，创造了热塑性塑料侧板，显著加块了制作循环，同时还投入人机功效学方面的研究。
在商业市场，lapavoni除了发展传统的拉杆式和半自动咖啡机外，一些电子技术，定量磨豆技术和其它可靠的模型杯引入进来，最近的发展，就是发展了可以排除所有手工操作，用于瞬时制作espresso和capuucino的超级全自动咖啡机
同样的理念也被用来发展lapavoni家用咖啡机，开发出了各种各样的机型，方便家里制作出高品质的咖啡。
lapavoni作为家用市场的领导者，the Europiccola 和 Professional 机型自1961年诞生以来一直是作为”雅致设计、稳定与可靠性”等要素完美结合的典范，永远不会过时，其中“professional"还被展出于纽约现代艺术博物馆
1999年，lapavoni获得了UNI EN ISO 9001 认证，2003年获得了ISO 9001:2000 .认证
lapavoni品牌咖啡机介绍
